Китайската средновековна култура е една от най-богатите и най-старите в света. Но в нея има и явления, които трудно може да бъдат разбрани от европееца, да не говорим за приемането им – а всъщност, се отхвърлят и от съвременните китайци.
Сред подобни шокиращи неща са някои рецепти от старинната китайска кухня. Например, едно такова “блюдо” било запазено само за императорите и никой друг нямал право да го консумира, тъй като се смятало за върховен деликатес. Хващали жива маймуна и я поставяли на трапезата, като я пристягали със специални скоби. След това изрязвали горната част на черепа й, а императорът гребял с лъжичка от кървавия мозък. Целта била през цялото време на консумацията маймуната да остане жива, защото иначе вкусът на мозъка се влошавал.
Или рецептата за прочутата патица по пекински. До ден-днешен това е едно от най-трудните за приготвяне ястия в световната кухня – шегобийците нерядко добавят подир описанието на рецептата: “След като приготвите ястието и ако искате да ядете истинска патица по пекински – отивате на ресторант”. Малцина знаят обаче, че при оригиналното приготвяне на това блюдо патицата била печена върху нажежена плоча… жива.
Продължете да четете
Влезте или се регистрирайте безплатно, за да отключите цялата статия.
