В основата на древната римска кухня били три съставки: грозде, зърнени култури и и маслини. Учените ги наричат “средиземноморска триада”.
Средиземноморската триада
Гроздето било консумирано и като плод, и като вино с различно качество: от реномирани вина, предназначени за елита, до най-евтиния „ацетум” – оцет, който се използвал за готвене и… за потушаване на пожари.
Продължете да четете
Влезте или се регистрирайте безплатно, за да отключите цялата статия.
