Всички исторически свидетелства сочат, че Наполеон Бонапарт не бил „гурман“, тоест, пристрастен към изящната кулинария. Разбира се, това може да се сметне за странно, като се има предвид славата на прочутата френска кухня. Но като се знаят задълженията на един пълководец, близко до ума е, че просто е нямал време за неща извън най-необходимите.
Той обикновено се хранел бързо, рядко прекарвал повече от 20 минути на трапезата. В резултат често страдал от лошо храносмилане. Вторият му камериер Луи Етиен Сен-Дени пише в спомените си, че императорът предпочитал простите ястия. Харесвал добрата супа (обичал я много гореща) и хубаво парче варено говеждо.
За закуска обикновено му сервирали яйца – варени, „на очи“ или във форма на омлет, малък агнешки джолан, котлети, говеждо филе, печена агнешка плешка, пилешки крилца, леща, бобена салата. Сутрин на масата нямало повече от две ястия.
Продължете да четете
Влезте или се регистрирайте безплатно, за да отключите цялата статия.
Вход Регистрация
