Произведенията от Средновековието изобилстват със стереотипи в описанието на пировете и трапезите на благородници и аристократи. Словесните и илюстративни описания разказват доста подробно за домакините и техните гости, които те с удоволствие глезят с лакомства.
Ако говорим за класическия период, за Високото Средновековие, то в западноевропейските страни между XII и XIII век нито готвенето, нито трапезният етикет се открояват по някакъв начин. Едва в края на XIII век, по време на управлението на френския крал Филип IV Хубави, настъпват значителни промени в тези сфери: модата на рицарските романи тласка средновековната аристокрация към по-любезно отношение спрямо гостите в своите имения.
Какво описват хрониките? Домакинът приемал пристигащите гости в съответствие с церемониала на благородното общество. На входа на имението си сеньорът посрещал уважавания посетител, помагал му при слизането от коня, нареждал на слугите да вземат оръжието на госта и да се грижат за коня му. Ръцете се миели под умивалник или в голям леген, който слугите внасяли заедно с кърпа в залата, където се провеждало пиршеството.
Продължете да четете
Влезте или се регистрирайте безплатно, за да отключите цялата статия.
Вход Регистрация
