автор: Доц. Данаил Таков – ИБЕИ, БАН
Растителните храни са основна част от пълноценното, здравословно и устойчиво хранене. Устойчиви са храни, които са от полза за хората и в същото време щадят природата,...
След като нацистите дошли на власт в Германия през 1933 г., страната започнала да се готви за война. При това тази подготовка дори не се прикривала особено. Напротив: армията се увеличавала, разширявало...
Когато четем за различни морски експедиции: на Колумб, Вашку да Гама или Магелан, винаги ни прави впечатление едно странно обстоятелство, свързано с начина на изхранване на екипажите на корабите.
Маршрутите на мореплавателите минавали,...
Всички исторически свидетелства сочат, че Наполеон Бонапарт не бил „гурман“, тоест, пристрастен към изящната кулинария. Разбира се, това може да се сметне за странно, като се има предвид славата на прочутата френска...
Цените в Древния Рим през вековната му история многократно се променяли. В някои случаи, например по време на войни, всичко много поскъпвало поради рязкото намаляване на морската търговия. След завладяването на богати земи...
Колко често вземате продукт от рафта и започвате да четете етикета, преди да го поставите в кошницата? Някои хора го правят винаги. Но колко полезна информация извличате от написаните букви и цифри?...
Много любители на суши рано или късно задават въпроса: колко може да се консумира от този прочут японски деликатес и дали наистина е толкова здравословен, както гласят легендите?
Суши или суси, както го...
Сигурно сте забелязали, че почти всяко нещо става безкрайно по-сложно с течение на времето. Най-добрият пример за това може би е отношението ни към храната. Като деца просто се тъпчем с всичко,...