Още
    Начало Блог Страница 149

    Пушенето забранено!

    Историята на забраните за пушене започва още със самото пушене. Известна е дори датата, когато първият европеец вдишва тютюнев дим.

    На 12 октомври 1492г. Христофор Колумб изпратил моряка Родриго де Херес на новооткрития остров Сан Салвадор със задачата да установи контакт с местното население. Родриго  срещнал тълпа индианци, някои от които били захапали странни кафяви тръбичи с жарава в края. Индианците изсмуквали дима и го пускали през устата и ноздрите си. Испанецът се учудил, че те вършели тази дейност с очевидно удоволствие. Самият той бързо се научил да „смуче дим“ и открил, че това занимание е доста приятно. Навитите от листа „тръбички“ на индианците станали предци на днешните пури.

    След завръщането си в родната Испания, морякът не се разделял с пурата. За ужас и изумление на околните, той силно вдишвал дим, а сетне го издухвал през ноздрите си. Енорийският свещеник, виждайки това, информирал Инквизицията, че Родриго вдишва дим, без да се изгаря – което явно означава, че дяволът е обсебил тялото му. Така първият пушач в Европа на бърза ръка бил натикан в затвора на Севиля.

    В неговото дело е записано: „Само дяволът може да даде на човека способност да пуска дим от ноздрите си.“ Десет години по-късно Родриго де Херес, проклинайки лошия си навик, заради който попаднал в затвора, се завърнал в родния си град Аямонте. Там с учудване видял, че всички негови съседи и приятели пушат, но никой няма намерение да ги арестува.

    Отначало хората пушили пури и лули. Първите цигари се появяват в началото на XIX-ти век. Бедняците, които нямали пари за пури, събирали остатъците от тях, смачквали ги и увивали в тънки хартийки. Получените изделия наричали „папелети“ (от „папел“ – хартия).

    Но има легенда, че първите цигари били изобретени колективно – от една батарея египетски артилеристи. Когато през 1830г. обсаждали крепостта Акра, едно гюле разбило общото им наргиле. Тогава те започнали да си навиват цигари. Сетне, по време на Кримската война, запознали с тях и своите европейски съюзници – французите и англичаните.

    За съжаление, на война тютюнът е едно от най-важните неща. Там непушачите са малцинство. Американският генерал Джон Пършинг казвал: „За да спечелите една война, тютюнът е необходим толкова, колкото и патроните“.

    Жените започнали да пушат в средата на XVII век. Вярно е, че публично се осмелявали да го правят само френските проститутки. По-късно се появили изключения – например, писателката Жорж Санд пушела предизвикателно на публични места. А по време на Първата световна война много жени, които заменили мъже в заводите и фабриките, също се пристрастили към пушенето.

    Малцина знаят, че фирмата „Филип Морис“ пуснала първите цигари „Марлборо“ с филтър специално за дамите, като ги рекламирала, че са „нежни като пролетта през май“.

    Прочутият каубой се появил върху кутиите на тези цигари едва през 1954г. Целта била да се рекламират цигарите с филтър, за които тогава се смятало, че са „дамски“. Противниците на пушенето твърдят, че каубоят умрял от рак на белите дробове, проклинайки пушенето. Но това е само легенда, тъй като в ролята на каубоя се снимали доста популярни личности – актьори, спортисти и др.

    Първите опити за ограничаване на тютюнопушенето били предприети доста отдавна. Английският крал Яков I налагал тежки мита върху вноса на тютюн, въвел глоби и наказания за пушачите. Същото правел френският кардинал Ришельо. В Турция наказанието за употребата на „адската смес“ било смърт. В Русия, преди Петър Велики, пушенето било наричано „дъхът на сатаната“, като се наказвало с бой и дори с изтезания. През 1624г. папа Урбан VIII заплашил любителите на тютюна с отлъчване от Църквата. Според него екстазът от тютюнопушенето бил твърде близък до сексуалния. Но никой не му обърнал внимание – Урбан VIII не се ползвал с авторитет. През ХХ-ти век в СССР и САЩ били направени няколко опита да се забрани пушенето в затворите. Особено се стараели началниците-непушачи. Такива забрани неизменно завършвали по един и същи начин: затворнически бунтове, понякога с голям брой жертви.

    На системно, държавно ниво борбата против тютюнопушенето била водена във фашистка Италия и нацистка Германия. Там за пръв път били приложени много от методите, които днес се използват от правителствата на различни демократични страни за кампании срещу тютюна. По-специално, в Германия били въведени забрани за тютюнопушене на обществени места и за рекламиране на тютюневи изделия. Увеличили данъците върху цигарите. На пилоти, есесовци и членове на нацистката партия било категорично забранено да пушат. Били намалени тютюневите дажби на войниците.

    Но даже дисциплинираните германци пренебрегвали забраните. Броят на пушачите в Германия значително се е увеличил през първите шест години, след като нацистите дошли на власт. Някои историци се придържат към теорията, че отчасти това било проява на „тиха опозиция“ на хитлеристкия режим: един вид, така немците се съпротивлявали на нацизма.

    От любов към книгите

    През септември 1839г. в Барселона избухнал пожар, в който загинал един човек. В полицейския доклад причината за инцидента била описана банално: книжарят Пацот пушел в леглото си, а дюшекът бил натъпкан със слама…  С две думи, смъртта на самотния възрастен човек била съвсем обяснима.

    Обаче, доста по-трудно било да се обясни убийството на свещеника, когото няколко дни по-късно открили, прободен с нож, в покрайнините на града. Всички ценни вещи си били в джобовете му, включително портфейл с няколко златни монети.

    Подир седмица на съседната улица станало друго убийство. Почеркът на извършителя бил същият: ученият, който бил дошъл от Германия, убили с кама – и пак нямало следа от обир.

    Три дни по-късно – още един убит. След това, в покрайнините на Барселона се заредили 8 убийства само за един месец! Начинът бил все един и същи – точен удар с нож в сърцето. Ценните вещи – недокоснати.

    Слуховете за мистериозния убиец парализирали столицата на Каталуния: хората се страхували да излязат от домовете си, стараели се да не ходят сами по улиците. Полицията търсела навсякъде, но не можела да намери никакви улики.

    Всички тези ужаси не би трябвало да интересуват 50-годишния книжар дон Винсенте. В Барселона той дошъл преди почти 30 години, когато френските войски прогонили монасите от манастира „Санта Мария де Сантес Креус“ в Тарагона. Именно тогава, дон Винсенте решил да се оттегли от духовното поприще и да се заеме с книги – той обичал да се рови в тях и дори завеждал манастирската библиотека.

    Именно част от тази библиотека се превърнала в първичен капитал за неговата книжарница, почти в самия център на Барселона. С времето книгите ставали все повече. Дон Винсенте особено се гордеел с най-горните рафтове, където се съхранявали редките екземпляри, които той търсел из близките манастири и купувал по аукциони. Такива му носели и роднини на починали библиофили, понеже знаели, че плаща щедро.

    Но самият дон Винсенте се разделял крайно неохотно с библиографските ценности: качвал цената до предела, понякога дори тичал подир купувача и го молел да му върне книгата срещу платената вече цена и високо доплащане. С две думи, в него постоянно се борели търговецът и библиофилът.

    Колегите му не го обичали, защото по търговете упорито се борел за редките екземпляри – макар, че книжарите обикновено предварително се договаряли за тяхното разпределение. В края на август 1839г. им се паднал удобен случай да си отмъстят. На аукцион се предлагала библиотеката на известен адвокат, който бил починал неотдавна. Най-интересната книга в нея бил „Каталог“ от 1482г. – говорело се, че е един-единствен екземпляр в света. Книжарите се уговорили да вдигат цената, докато дон Винсенте се откаже, като си помагат взаимно с необходимите суми. Всичко станало точно според замисъла им. Дон Винсенте се борил отчаяно за уникалната книга, но накрая отстъпил – цената била непосилно висока. Каталогът станал собственост на сеньор Пацот, комуто колегите помогнали с доста пари.

    Две седмици по-късно, Пацот загинал в пожара. А после се случила и серията от 11 загадъчни убийства. Следователите забелязали, че всички жертви са високо образовани хора, но не много богати.

    Книжари посъветвали полицията да провери дон Винсенте. Нямали доказателства, нито дори съмнения – но просто, за да подразнят конкурента си. Пък и нали бил бивш монах, може да е имал религиозни мотиви – по онова време в Испания все още имало привърженици на закритата „Света Инквизиция“, които убивали „вероотстъпници“. Полицаите се хванали за тази сламка – нали все някъде трябвало да търсят?

    И още първият обиск в дома на дон Винсенте дал някакъв резултат: намерили забраненото „Ръководство за служители на инквизицията“ на Емерик де Жерон – само заради тази книга книжарят го чакал затвор. Полицаят чисто механично взел друга книга. Оказало се, че това е същият „Каталог“, който Пацот купил и бил известен на всички книжари в Барселона. Дон Винсенте се опитал да увери полицията, че го е купил от собственика преди злополучния пожар. Но по стените на малка стая, съседна на търговската зала, открили петна от кръв. Постепенно дон Винсенте започнал да си признава…

    Той наистина бил молил на няколко пъти Пацот да му продаде „Каталога“, но получавал откази. При поредното си посещение дон Винсенте се вбесил, хванал упорития книжар за шията и го удушил. Взел ценната книга, а следите от престъплението скрил, като устроил пожар.

    Свещеникът, когото после намерили убит с нож, пострадал заради подобно „провинение“ – купил скъпа книга. А когато дон Винсенте го догонил при къщата му в покрайнините с молба да му я върне и да си вземе обратно парите с добавка, отказал. И получил удар с нож. По подобен начин станало и убийството на немския учен.

    После дон Винсенте решил да опрости нещата и да не поема излишни рискове. Оборудвал малка стаичка до търговската зала, където влизал с купувачите на ценни книги, уж за плащането. Там ги убивал. Така получавал парите – а книгата си оставала за него. По този начин и търговецът, и библиофилът в неговата душа оставали доволни. Труповете изнасял нощем и изхвърлял в покрайнините.

    По време на съдебния процес, дон Винсенте бил сполетян от голямо разочарование. Оказало се, че „Каталогът“ не бил единственият. В парижките библиотеки имало друг. Това за него било много по-жестоко наказание от присъдата: смърт чрез задушаване с гарота – специален уред с винт.

    След това екземплярите от неговата книжарница станали изключително скъпи. Всеки плащал висока цена, за да има книга на човек, който бил готов на всичко заради любовта си към книгите.

    Начална страница на “Furs de Valencia”. Предполагаемата книга, която дон Винсенте е откраднал от Пацот, когото убил и заличил следите с пожар.

    Източник на снимката: Уикипедия

    Доказателства за феноменалната човешка памет

    Англичанинът Доминик O’Брайн няма право да посещава казина по целия свят. Това не е изненадващо: Доминик има феноменална памет, затова за него не е трудно да запомни колодата карти. За да научи нов език, се нуждае от 2-3 дни, защото запомня около 300 нови думи на час. През 1994г. той дори става световен шампион с най-силна памет, запомняйки 152 китайски думи за 15 минути.

    Друг англичанин – Даниел Тамет, след тежка форма на епилепсия в детството си, успява да произведе в съзнанието си сложни изчисления с повече от сто знака. Американецът Ким Пийк, който става прототип на героя от филма „Rain Man“, запомнил за няколко секунди  страница с текст, знаел наизуст 12 000 вече прочетени книги, помнел също така картите на всички градове и американски магистрали и лесно можел да каже деня от седмицата за всяка дата в календара за последните 2000 години. Веднъж Александър Пушкин загубил петата глава от известната си творба „Евгени Онегин“. Това се случило по време на пътуване от Москва до Санкт Петербург, така че великият поет дори не очаквал да я намери. Пушкин бил спасен от брат си Лев Сергеевич. Веднъж той прочел тази глава и още веднъж я слушал. Това било достатъчно, за да възстанови дословно текста. Шахматистите, както знаете, имат отлична памет. Например, световният шампион Александър Алехин помнел всички изиграни партии. И Франк Джеймс Маршал, гросмайстор от Съединените щати, през двадесетте години на миналия век, провел едновременно игра на 155 дъски. След този шахматен маратон, Маршал успял да възстанови 153 игри. Телефонните указатели, разбира се, са удобни, но те са напълно ненужни за китаеца Гу Янглин. Той помни 15 000 номера.

    Още по-впечатляващ е резултатът на Паула Прентис, която работи като оператор на справочни услуги на остров Тасмания. Паула може да си спомни повече от 120 000 телефонни номера, адреси и имена на институции. Не по-малко интересен е и фактът, че тя не успява да вземе изпита по математика в училище. Британецът Бартоломео Паркер Бидер работи в застрахователната компания през 30-те години на XIX век.  Пожар унищожил цялата документация на компанията. Но Бидер спасява колегите си: за половин година той възстановил всички документи, благодарение на феноменалната си памет. През 1934 г. известната балерина Лина Пое (Полина Михайловна Горенщайн) загубила зрението си в резултат на усложнения след грип. Трябвало да остави балета, но талантливият човек е талантлив във всичко: Лина решила да стане скулптор. За 14 години тя е създала над 100 скулптури на известни личности. Работи, разбира се, по памет. Съвременници твърдят, че великият философ на Древна Гърция Сократ познавал всички жители на Атина, а населението на града по това време било около 30 000 души.

    Италиански учен Антонио Мальябеки помнел наизуст всички записи от своята библиотека, която се състояла от 40 000 книги и 10 000 ръкописи. Жителят на  Атланта Джо Уокър бил наречен „Г-н Мистър Бейзболна Енциклопедия.“ Талантливият бейзболен журналист пазел в паметта си хиляди резултати от игри през годините, помнел биографиите на всички известни майстори на тази игра. Единственото нещо, което не можел да направи Уокър, било да проведе живо предаване, защото в детството си загубил зрението си, но така и не се отказал от мечтата си да стане спортен журналист. След като загубил зрението си, Уокър можел да разчита само на паметта си.

    Доналд Тръмп е потомък на основателя на Русия

    В древността някои монарси извеждали своето родословие от боговете. Така утвърждавали властта си. През Средновековието някои европейски владетели твърдели, че произхождат от римските императори.

    Сега, във водещите страни на света преобладават демократичните форми на управление. Неписаната традиция обаче, не се нарушава.

    Ето, че излезе родословно изследване, според което президентът на САЩ Доналд Тръмп е потомък на основателя на руската държава – варяжския княз Рюрик. (Не бива да се допуска грешката да се смесват понятията „варяг“ и „викинг“. Варягите са били членове на свободни дружини при славяните, каквито дружини имало и при викингите – но това са различни народи).

    В интерес на истината, изследователите на генеалогичните дървета не виждат нищо сензационно в този факт. Те отдавна знаят, че американските президенти са далечни роднини на европейските короновани особи. Нещо повече, през 2015г. 12-годишната Бридж-Ан де Авинон, ученичка от християнското училище „Монте Виста“ в Уотсънвил (Калифорния, САЩ), съставя обстойно родословно дърво, за което е прегледала над 500 000 имена, и установява, че всички президенти на САЩ , с изключение на Мартин ван Бюрен, са потомци на английския крал Джон Безземни. Включително Барак Обама, който, колкото и да е странно, е най-високопоставеният в тази компания. Той дължи благородния си произход на своята майка – Ан Дънхем.

    Обама също е потомък на княз Рюрик в 35-то коляно.  Освен това, негови предци са шотландският крал Вилхелм І и английският Едуард І. Това идва от княгиня Ана, дъщеря на руския княз Ярослав Мъдри, която баща й омъжва през 1051г. за френския крал Анри І. Тя ражда син, който по-късно става крал на Франция – Филип I. Оттам вече може да бъде проследена родословната връзка между династиите Рюрик и Капетинги, която води генеалогично също и до 45-ия президент на САЩ – Доналд Тръмп.

    Но това не е всичко. Роднинските връзки между Рюрик и Тръмп може да се проследят и през династията на английските Стюарти, като се мине през унгарския крал Бела ІІІ (1148г.-1196г.), който е син на руската княгиня Ефросиния и унгарския крал Геза ІІ; сетне през Филип ІV Хубави (1268г.-1314г.), арагонската принцеса Изабел (1243г.-1271г,) и т. н.

    Друга линия, свързваща Тръмп с Рюрик, идва от Великия киевски княз Изяслав Ярославин. През 1104г. неговият син Святополк II дава дъщеря си Преслава на унгарския принц и крал на Хърватия Алмош. Техният син, бъдещият крал на Унгария Бела II, също се сродява с английските Стюарти. Според тази генеалогична схема Тръмп е потомък на Рюрик в 38-то коляно.

    В такъв случай, дали Доналд Тръмп може да претендира за короната на Руската империя? Това е малко вероятно.

    Да не говорим, че той е доста зает в Америка. Но има и много по-родовити Рюриковичи, които са по-напред на опашката. Дори за самия Рюрик има съмнения, дали може да претендира за руската корона. Той е управлявал в Стара Ладога, но киевските князе, от които се води началото на Киевска Рус, нямат родствени връзки с него. Така че, претенциите за короната може да бъдат най-разнопосочни.

    Впрочем, учените смятат хипотезата, че всички хора са потомци на една двойка (според Библията – Адам и Ева), за напълно правдоподобна. Така че, е напълно възможно всички ние да сме братя (и сестри, разбира се).

    5 неща, които не можем да правим, когато говорим по телефона

    Има много проучвания и статии за това, че когато човек гледа екрана на смартфон, той е по-малко съсредоточен върху външния свят и поради това пропуска много неща, които се случват около него. Това важи не само за шофьорите, но и за обикновените пешеходци. Феноменът, в който губим фокуса, без да го осъзнаваме, се нарича „фалшива слепота“.

    Според последните изследвания в областта на психологията отвличането на вниманието и разсеяността възниква не само заради фокусирането върху екрана на телефона, но и в момент, когато човек говори по него. Като се съсредоточим върху една конкретна задача, можем да пропуснем други, много забележими събития в кадър, като например появата на човек, облечен в костюм на горила.

    Възможността да се фокусира вниманието ни върху определени неща и да се филтрира останалото е полезна способност, която подобрява нашата работоспособност. Има обаче някои случаи, когато тази фокусираност може да ни изиграе лоша шега.

    Ще разгледаме 5 ситуации на „фалшива слепота“, с които всички се сблъскваме всеки ден.

    Шофиране на кола

    Шофьори, които говорят по телефона на високоговорител, обикновено използват специални стойки за ръце, които са прикрепени към стъклото или контролния панел. Тези шофьори са много по-малко склонни да забележат и да реагират на опасностите, присъщи за пътя. Дори и внезапни пречки под формата на спиране на колата пред тях или червена светлина са все неща, които те рядко забелязват преди да осъзнаят, че трябва да извикат Полиция или Бърза помощ.

    Както телефонните разговори, така и обикновените такива, изискват контакт лице в лице, т.е. необходим е визуален елемент. Когато говорим по телефона, в съзнанието ни има изображения за самия разговор или за самия събеседник. Тези изображения използват ресурсите, необходими за точно визуално възприемане на заобикалящата ги ситуация и правилна оценка. Ето защо човек, който говори по телефона, може да изглежда съсредоточен, но да не вижда възможната опасност.

    Пресичане на пътя

    Пешеходците, говорещи по телефона, е по-вероятно да бъдат бутнати от кола. Като правило, човек с телефон в ръцете си се нуждае от повече време, за да пресече пътя. Той също така неправилно оценява ситуацията на трафика и е склонен да се движи по пътя на грешното място. Изследователите стигат до това заключение в специален експеримент. Само 84% от доброволците, използващи телефон, преминали условния път, без да създадат извънредна ситуация. Съчетанието от действия, като слушане на музика и въвеждане на текст в телефона, не само разсейва вниманието към обкръжаващата ситуация, но и намалява определянето на действията при пресичане на пътя.

    Избор на маршрут

    Потребителите на телефони по време на движението са склонни към по-чести промени в траекторията на тяхното движение и маршрута на пътя. В едно проучване учените установили, че хората, които говорят по телефон, са склонни да променят начина си на придвижване и да не видят други, които идват към тях. Резултатът е неловка ситуация, когато един човек, опитвайки се да се придвижва се натъква на друг човек, защото той е решил да го заобиколи от същата страна. Освен това хората, занимаващи се с телефонни разговори и кореспонденция в чата, са по-бавни от тези, които слушат музика или нещо странично. Дори такова действие, доведено до автоматизъм, като ходенето, може да бъде нарушено, когато вниманието на човек се съсредоточи в телефонния разговор. В друго проучване беше изследвано влиянието на използването на телефона върху движението на доброволци до предишно известно място. В сравнение с тези, които не са били разсеяни от разговори по телефона, активните потребители на смартфони са се забавили и са направили по-странични отклонения от посочения маршрут, т.е. те са отишли по-далеч и са изминали по-дълъг път от необходимото.

    Улична реклама

    Потребителите на смартфони са по-малко склонни да си спомнят рекламни банери, покрай които преминават. Проучванията показват, че докато хората, които говорят по телефона, виждат реклами, както и тези, които не са разсеяни от обажданията, но не могат да си спомнят рекламите. Освен това те не успяват да възпроизведат дори цвета и състава на рекламното табло. Основният проблем тук е и загубата на смислен визуален контакт с обекта за последващото му възприемане и разбиране от човек. Следва да се отбележи, че примерът с рекламата е само специален случай. На улицата можем да пропуснем един приятел, да забравим да отидем в магазина или да не видим човек, който вероятно се нуждае от спешна медицинска помощ.

    Клоун на велосипед

    С помощта на смартфон не можем да забележим не само обикновените неща, които се случват на улицата всеки ден, но и провокативни неща, които излизат извън общата картина на ежедневната среда. За да се демонстрира ефектът от „фалшивата слепота“, бе извършен експеримент сред потребителите на телефон под името „клоун на велосипед“. Разхождайки се по големия площад, участниците в експеримента преминали край неочакван и много забележим „обект“ – клоун на велосипед. Само 25% от хората са казали, че го виждат и в същото време са говорили с друг човек по телефона или са слушали музика. Не е изненада, че останалите потребители на смартфони са били много шокирани, че са пропуснали нещо, което е толкова необичайно на фона на обкръжаващата обстановка.

    По този начин от наличните проучвания става ясно, че хората, които говорят по телефон, намаляват своята „ситуационна осведоменост“ – те са по-малко запознати с със случващото наоколо. Това може да има сериозни последствия – както за тях самите, така и за другите хора. Лицето, което използва телефон, е по-вероятно е да пропусне важни и забележителни събития, които стават около него. Знаейки такава реакция на нашия мозък като „фалшива слепота“, трябва да се държим по-внимателно там, където концентрацията на нашето внимание е особено необходима, за да избегнем евентуални злополуки.

    Химия, физика и готвене: какво е молекулярна кухня?

    „Проблемът на нашата цивилизация е, че можем да измерим температурата на атмосферата на Венера, но не можем да си представим какво се случва вътре в суфлета на масата ни.“ Това изречение принадлежи на един от основателите на молекулярната гастрономия и готвене, физика от Оксфордския университет Никълъс Кърти.

    През целия си живот Кърти обичал да готви. И един ден той измислил интересна идея: решил да приложи научните си познания в готвенето. Ученият започнал да изучава различни принципи и методи на готвене, да разработва нови продукти и да създава невероятни ястия. Така искал да разкаже на обществото за науката и нейното въздействие върху ежедневието.

    И той разказал. През 1969 г. в Кралското общество Кърти направил презентация „Физикът в кухнята“. По-късно организирал няколко международни семинари в Ериче (Италия) на тема „Молекулната и физичната гастрономия“, в която демонстрирал как да се готви хот-дог с помощта на акумулаторна батерия и още, и още.

    Всичките му речи много впечатлили публиката, която по това време дори не можела да си представи, че молекулярната кухня скоро ще бъде използвана навсякъде.

    В допълнение на Никълъс Кърти, изследването на взаимодействието между химията, физиката и гастрономията се занимавал и френският учен и готвач Ерве Тис. Той извлякъл молекулярни формули за класически сосове, научил се да променя вкуса на блюдата с помощта на физикохимични реакции и необичайни методи за топлинна обработка. През 1988 г. Тис изобретил и въвел термина „молекулярна и физична гастрономия“, който и сега се използва широко.

    През 1999 г. главният готвач на известния английски ресторант „Fat Duck“ Хестън Блументал приготвил първото молекулярено ястие – мус от хайвер и бял шоколад. Оттогава молекулярната кухня се превръща в неразделна част от менюто на някои ресторанти, а първите успешни ястия са кръстени на известни учени.

    Полезна ли е молекулярната кухня?

    От 1999 г. насам е изминало достатъчно време. Днес молекулярни ястия се сервират в много ресторанти на планетата. Хората специално идват в някои заведения, за да опитат например течен хляб, твърд борш или сладко от яйца. Мнозина ще кажат, че това е само химия, защото в естествено състояние тези продукти не могат да бъдат с такава консистенция. В някои отношения те са прави, защото в молекулярната кухня стават химични процеси, но те не са нещо вредно. Всички добавки са естествени и полезни.

    1. За да се направи желе, в допълнение към обичайния желатин, молекулярната кухня използва екстракти от водорасли агар-агар.
    2. Калциев хлорид и натриев алгинат ще превърнат всяка течност в нещо, подобно на хайвер;
    3. Яйчен прах – това е просто изпарения протеин, който ще създаде плътна пяна, която не се утаява;
    4. Глюкоза – забавя кристализацията и предотвратява загубата на течност;
    5. Натриев цитрат – няма да позволи свързването на мастните частици;
    6. Тримолин – не кристализира, за разлика от захарта;
    7. Ксантан (екстракт от соя и царевица) – стабилизира суспензиите и емулсиите.

    Благодарение на тези и много други добавки, ястията от молекулярна кухня придобиват необичаен вид и вкус. Но за да може всичко да се развие е необходимо и  да се използват специални технологии.

    Технологиите в молекулярната кухня са няколко:

    1. Замразяване

    За да не се развалят продуктите трябва да бъдат замразени. В молекулярната кухня отговорен за този процес е течният азот, който има температура от 196° С. С него веднага замръзва всяко ястие и в същото време се запазват полезните свойства, цвят и вкус.

    1. Емулсификация

    Еспумас или езпума – това е въздушна пяна или мус, който може да бъде направен абсолютно от всеки продукт, дори от картофи или месо. Ефектът на емулсификацията се получава с помощта на специална добавка – соев лецитин, взета от предварително филтрирано соево масло.

    1. Вакуумиране

    Вакумът в молекулярната кухня е термичната обработка на продуктите на водна баня. За това например месото се поставя в специални торбички и се поставя в продължение на няколко часа във водна баня при температура 60° С.

    1. Трансглутаминаза

    Вещество като трансглутаминазата присъства в животинските и човешките организми и участва в жизненоважни процеси. Използвайки този ензим за готвене е възможно да се получи хомогенна структура на месо и рибни продукти.

    1. Приложение на специално техническо оборудване

    Всеки готвач в кухнята използва центрофуга, с помощта на която, например, отделя млякото от сметаната. При молекулярното готвене центрофугата се използва за създаване на паста и пяна от конвенционални продукти като домат или пипер.

    Друго устройство – ротационният изпарител – позволява да се променя налягането по време на готвене. Ето защо различни течности започват да кипят при ниски температури и отделят етерични масла, които не се изпаряват. По този начин на рибата може да се даде оранжев вкус, и обратно.

    Молекулярната кухня е не само екзотична, но и полезна. При необичайната форма и вкус, като правило, диетичните продукти са скрити, а готвачите молекулярни учени може да ви изненадат с кулинарен шедьовър от множество нестандартни блюда.

    Защо лишаването от свобода не работи

    Изглежда очевидно за нас, че всяко престъпление трябва да бъде наказано. И затворът ни изглежда съвсем очевидна мярка за това наказание. Но може би вярваме в ефективността на затворите по-скоро по навик, отколкото заради реални резултати?

    Как се появиха затворите?

    Като мярка за наказание, затворът възниква доста късно: приблизително едва през XIX век. Основните видове наказания са били изтезания, осакатяване, позорни процесии и екзекуции. Смисълът им не е бил толкова в наказанието на престъпника, а в демонстрирането на силата от страна на държавната машина. Ето защо тези наказания са били много сурови и зрелищни.

    В епохата на Просвещението възниква идея за рационалната организация на обществото и за всички процеси в него. Във връзка с това и идеята за наказание се рационализирала. От една страна, законодателите се опитвали да разпределят наказанията по-равномерно, което в предишни векове не достигало до всички престъпници, но пък до тези, до които се достигало, били наказвани непропорционално на престъплението, свеждайки цялата власт на суверена върху престъпника.

    От друга страна, те се опитват да развият такива системи за наказание, които все още били зрелищни, но не трябвало да демонстрират силата на държавата, а грешката на престъплението. Законодателите мислели за наказанията, които ще покажат какво представлява същността на престъплението и как то нанася вреда на обществото. Това са наказания, които биха били едновременно и поучения. А лишаването от свобода отново не изглеждало като очевиден вариант за решаване на този проблем, защото то е много монотонно наказание, което се различава само в продължителността на времето.

    Затворът е по-подходящ не толкова за наказание на престъпниците, колкото за превъзпитание. Дисциплинарното учреждение, наречено затвор със строг дневен режим, с възможност за постоянен надзор и контрол, се превърнало в основен кандидат за превъзпитаване на престъпниците и вклиняването им в държавната машина, където действали и други институции: училища, болници, армия, заводи и  др.

    Защо затворът е неефективен

    В крайна сметка обаче затворът не служи на нито една от целите, за които е създаден.

    Към затворите има високи изисквания, въвеждат се норми за тяхното управление и функциониране и от самите работещи там се изисква определен вид дисциплина. Но всичко това се разпада заради въпроса кой трябва да пази охраната? Тъй като затворът е закрита защитена институция, съществуването на затворници и вътрешни заповеди зависи изцяло от произвола на затворническите органи, които никой не може да контролира отвън или отвътре.

    Освен това съдебната система остава произволна по въпроса за назначаването на наказания. Строго предписаните закони и наредби се сблъскват с необходимостта да се индивидуализира наказанието в зависимост от тежестта на нарушението, обстоятелствата на живота, здравето и идентичност на намеренията на извършителя и много други фактори. Освен това наказанието зависи от познаването на закона от престъпника или неговия адвокат. Правната система може да доведе до произволно строги изисквания за доказателства за престъпления, но в крайна сметка наказанието ще зависи от познаването на тези закони и от избраната от адвоката стратегия на защита. В тази връзка, хората, които могат да си позволят по-скъпи и талантливи адвокати, е по-вероятно да избегнат отговорността и наказанието.

    Идеята, че рутинното разпределение на времето може да превъзпитава престъпниците, може да звучи добре на теория, но на практика не дава никакви забележими резултати. Още по-лошо, затворниците свикват с ритъма на живота в затвора и вече не се страхуват да се връщат към него (а понякога дори да го желаят напълно съзнателно).

    Същевременно затворът е място на концентрация на хора с достатъчно разнообразно криминално минало. От една страна, това позволява на престъпниците по-добре да се организират и да изградят система от връзки вътре и извън затвора. От друга страна, хората, които са затворени заради дребни престъпления, поставени под лошо влияние са подложени на влиянието не на дисциплиниращата система на затвора, а на отношението на другите престъпници.

    Освен това след напускането на затвора престъплението не се счита за окончателно изкупено. Обществото продължава да третира бившия затворник като изгнанник. Той не може да си намери работа и е принуден да влезе отново в престъпния свят и да извърши престъпление. Неслучайно повечето от тези, които са в съвременните затвори, вече са били в тях. Затворът не пречи на престъпността и не служи за поучение на тези, които искат и могат да извършат престъпление.

    В същото време е съвсем очевидно, че в затворите царуват беззаконие и произвол. Охраната може да прави със затворниците почти всичко, което иска и престъпниците имат възможност да организират своята дейност. Затворът не показва положителен пример за превъзпитание и безупречна организация, а напротив, неспособността да се установи ред. И вместо да превъзпитава престъпниците в спазващи закона граждани, той само възпроизвежда нови престъпници. Затворът не служи като утеха за жертвите и не допринася за покаянието на престъпниците.

    Наказателната правна система не си поставя задачата да коригира щетите, причинени от престъпление. Освен това, макар и да се нарича съдебна система, тя не цели да покаже несправедливостта на престъплението. Основната й задача е да накаже престъпниците и да сплаши други потенциални престъпници. Това е система за възпроизвеждане на насилие.

    Тъй като самата система е несправедлива и сама по себе си генерира престъпление, опитите за нейното премахване във всеки случай няма да имат значение, докато системата не се промени. Затворът е продукт на просветено желание да се подчинява всичко на счетоводство и контрол. Той подчинява сметката и контролира самата област на престъпността, вписвайки я в логиката на социалната система. Ето защо най-ефективният начин за борба с престъпността е създаването на по-справедлива система, в която престъпленията се обезсмислят.

    14 факта за Влад III Дракула

    Влад Цепеш/Цепещ е владетел на Влашко от 15 век. Той е известен и с прозвището си Влад Дракула, което по-късно служи като вдъхновение за множество митове и истории за вампири и демонизъм.

    Историята помни Влад Дракула като садистичен и луд човек, макар че в родината си е считан за спасител на народа от турска власт. Следващият списък с факти обяснява как Влад получава прозвищата си, как се стига до там, че Брам Стокър използва названието „Дракула“, както и някои любопитни събития от живота на румънския владетел. Влад Цепеш е роден през 1431 година в Трансилвания и умира през 1476 – на 45-годишна възраст. Той е принц на Влашко три пъти – през 1448, 1456-1462 и през 1476 година. Неговото официално име е Влад III или Войводата на Влахия.Влад получава прозвището „Цепеш“ посмъртно.

    Той получава названието „Цепеш“ заради това, че пронизвал враговете си през торса, след което ги окачвал на високи заострени колове. Много от жертвите му са агонизирали с дни, преди да намерят смъртта си.

    През 1462 година султанът на Османската империя Мехмед II избягва от Влахия, след като вижда 20 000 закачени на колове трупа, които гниели в покрайнините на столицата на Влад – Търговище.

    Бащата на Влад Цепеш е Влад II Дракул. Първоначално „Дракул“ е означавало „дракон“, но по-късно е превеждано като „дявол“. Влад II Дракул спечелва своето прозвище, след като през 1431 година е посветен в Ордена на дракона. В резултат на това, синът му често е наричан Влад Дракула, което означава „синът на дракона“.

    Брам Стокър използва името на румънския владетел за своя роман „Дракула“. Авторът е в близки приятелски отношения с унгарския професор по история Армин Вамбери и вероятно идеята е възникнала след разговори с него.

    Въпреки, че се свързва с Трансилвания, земя на Влад се е намирала на север от Влахия и е била част от Кралство Унгария.

    Бащата на Влад – Влад II Дракул е свален от власт през 1442 година. Той е принуден да плаща данък на османците, за да си осигури подкрепа от тях за връщането му на власт. Като част от сделката, синовете му Влад и по-малкият Раду Красивия са заложници на султан Мехмед.

    В крайна сметка бащата Влад II Дракула е погребан жив през 1447 година, заедно с най-големия си син и наследник – Мирча Влашки. Влад Цепеш получава позволение от османците да се прибере във Влахия, за да заяви своите претенции към трона. С него са изпратени турци, които да се уверят, че земята няма да попадне в ръцете на унгарците.

    Веднъж напуснал Османската империя обаче, Влад Цепеш лесно е елиминиран от унгарците и изпратен на заточение в Молдова. След като молдовският владетел е убит, Влад няма къде да иде и се среща с унгарския лидер Янош Хуняди, който му позволил да живее. Познанията на Цепеш за османската империя били полезни за Хуняди.

    Второто управление на Цепеш над Влахия продължава 6 години. През този период успява да засили икономиката и войската. Той наказва жестоко крадците и престъпниците, за да възстанови реда сред населението. Влад не изпитвал милост и към благородниците и богатите, които наказвал, когато сметнел, че са извършили предателство спрямо Влахия като сключвали съюзи с Унгария.

    През 1475 година Влад Цепеш отново става владетел на Влашко, но е убит в края на следващата година. Той е обезглавен близо до Букурещ, а главата му е изпратена на султана на Османската империя, който от своя страна я забива на кол, целейки да покаже победата си над Цепеш.

    Влад Цепеш се е женил три пъти. Първата му съпруга Кнежна Батори му ражда син – Михнеа чел Рау. Втората му съпруга Илона Жилегай ражда двама сина, но нито един от тях не става владетел. Третата му съпруга е Илона Нелипич.

    Източник: owlcation.com

    7 необикновени богове и богини

    Митовете и легендите, възприети от световните религии изглеждат като смесица от литературни похвати и огромна доза въображение. Богове и богини от Египет до Карибите, въплъщават най-дълбоките желания и табута на хората. Независимо дали става дума за кръвосмешение или дори канибализъм, техните истории оставят у нас усещането за ексцентричност в живота на тези скандални божества.

    Следващите богове и богини са от различни световни религии, от близкото и далечно минало, и напомнят, че религиозните вярвания и абсурдността често вървят ръка за ръка!

    Локи

    Произход: Скандинавия

    Локи е отмъстителен скандинавски бог, който може да се превръща в хора и животни, за да върши злините си. Той се обзалага с един гигант, който трябвало да изгради защитна стена за боговете. На гиганта му била обещана богинята Фрея, ако успее да завърши стената навреме. Гигантът обаче използва на помощ един жребец и завършва работата по-бързо от очакваното. Страхувайки се, че ще загуби облога и ще бъде наказан от другите богове, Локи се превръща в кобила и отива при жребеца на гиганта. След техния акт на любов, Локи ражда кон, който е полупаяк и който е с осем крака. Той губи облога и е убит от Тор.

    Чиннамаста

    Произход: Северна Индия, Непал

    Тази богиня на саможертвата и сексуалното въздържане отрязва собствената си глава и с удоволствие се разхожда с нея, докато кръвта все още тече от мястото. И като че ли това не е достатъчно странно, историята се допълва с това, че самата отрязана глава, както и двама души изпиват кръвта. Името Чиннамаста буквално се превежда като „тази, чиято глава е отрязана“ и съществуват няколко мита, описващи причината за това. Според една от легендите, Чиннамаста и нейните прислужници се къпели прекалено дълго и огладнели. Богинята се обезглавява и позволява на гладните да изпият кръвта ѝ.

    Пан

    Произход: Древна Гърция

    Пан има кози крака и рога и е един от най-старите гръцки богове. Той е покровител на овчарите, стадата, ловците и горите. Освен това обаче, Пан е символ на плодородието и силния сексуален апетит. Една легенда твърди, че Пан се ражда след съюза между самотната съпруга на Одисей и нейните 108 ухажори. Пан имал сексуални отношения с всеки, когото видел, включително богини, нимфи, жени, мъже и дори животни. Той се опитал да прелъсти нимфата Сиринга (Сиринкс), но сестрите ѝ я превръщат в тръстика. Нимфата Ехо също му отказва, като след това Пан нарежда тя да бъде убита. А за да измъкнат нимфата Питис от Пан, боговете я превръщат в борова гора.

    Инана

    Произход: Месопотамия

    Инана е богинята на секса, войната и плодородието. По-късно става известна като Ищар и е свързвана с лъвовете и планетата Венера. Инана е известна с капризните си сексуални желания. Веднъж била изнасилена от един градинар на име Шукалетуда, докато спяла под едно дърво. В пристъп на ярост, Инана изпратила бури на земята, превърнала реките в кръв и измъчвала хората с болести. Накрая намерила нападателя и го убила. Инана често убива или жертва любимите си.

    Кронос

    Произход: Древна Гърция

    Кронос бил предводител на Титаните. Уран и богинята Гея били родители на всички Титани, а Кронос бил техният ревнив син. Когато Уран скрива някои от децата на Гея, тя моли другите си рожби да кастрират Уран. Кронос заявява, че той ще извърши делото и отрязва гениталиите на баща си, след което ги хвърля в морето, в следствие на което се ражда богинята Афродита. Кронос освобождава децата на Гея, но решава да ги затвори отново, да изяви претенциите си за трона на Уран и да се ожени за сестра си Рея, но Гея предрича, че едно от децата на Кронос ще го свали от трона. Тогава той изяжда децата си, за да предотврати предреченото.

    Шила На Гиг

    Произход: Ирландия и Англия

    Името Шила на Гиг се отнася до редица каменни фигури в Ирландия и Англия, изобразяващи жена с открити гениталии. Според митовете това са фигури на похотлива езическа богиня, която се хвърляла върху мъжете, показвайки им своите „женски органи“. Повечето я отхвърляли, но за онези мъже, които се съгласявали, тя се превръщала в красива жена и ги дарявала с кралство.

    Барон Самеди

    Произход: Хаити

    Барон Самеди е бог на смъртта, но често се свързва с хаос и разврат. Той изглежда като скелет, носи очила, шапка и смокинг. Неговата задача е да поздрави мъртвите и да ги отведе в подземния свят. Освен това, Самеди изкопава гробовете и се уверява, че изгниват, за да предотврати завръщането им като зомбита. Само той може да реши кога някой да премине в задгробния живот.

    Изида

    Произход: Древен Египет

    Изида е покровителка на природата, майчинството и магията. Тя се омъжва за брат си Озирис, който е господар на подземния свят. Озирис воюва с другия им брат Сет, при което е убит и разкъсан на 14 парчета, пръснати в Египет. Изида обикаля цялата страна, за да събере парчетата, но не успява да открие само едно – мъжеството на Озирис било погълнато от риба. Изида използва магията си, за да възстанови тялото на съпруга си. На мястото на гениталиите тя поставя златни такива.

    Човечеството ще бъде разделено на два биологични вида

    Израелският политически технолог и експерт по социална психология Дейвид Ейделман предположи, че буквално след две поколения ще се появи разделение на хората на две много отдалечени групи, които могат да се разглеждат като два различни биологични вида.

    Дейвид Ейделман в аргументите си се позовава на мислите на философа Ювал Ной Харари, който казва, че хората до 2100г. ще бъдат разделени на касти от „свръхчовеци“ и „безполезни“. Това разделение се основава на икономическото неравенство. По-богатите ще имат свободен достъп до всякакви биотехнологии, които ще им помогнат да подобрят здравето си, тялото си и да живеят по-дълго. Освен това, те ще могат свободно да се възползват от всички предимства на технологичния прогрес. Останалата част от населението няма да може да си го позволи.

    Ще окаже влияние и роботизация на икономиката. Поради факта, че голяма част от професиите в света, където има изкуствен интелект, стават роботизирани, много хора ще бъдат изхвърлени в периферията на икономиката. Всички тези фактори ще доведат до факта, че икономическото неравенство ще се превърне в „биологично“. Според самия Аделман, новият елит няма да се нуждае от „друга биомаса, дори и като маймуни на конвейерната лента, с огънати гърбове над плантациите или като пушечно месо за война.“

    Съществуват два сценария за такова бъдеще: оптимистичен и не много оптимистичен. Според първия, елитът ще помогне на другите, като се ангажира с тяхното просвещение. Възможно е обаче, полукиборгите да бъдат по-строго отделени от останалата част от „биомасата“, което ще доведе до пълно разделение на човечеството.

    Подобни прогнози вече бяха формулирани от друг изследовател неотдавна. Всъщност не трябва да изключваме, че множеството технически промени, свързани с новите информационни технологии, могат да доведат до такова разделение в социалната структура на обществото. Разбира се, необходимо е да се обсъждат не само изследванията на техническата страна на проблема, но и главно социалната – за промените в социалната структура на обществото.

    В този смисъл, политическият стратег изразява идеята си като прогноза. Но тази прогноза трябва да бъде оправдана от специфични социологически данни: по региони в света, където такива процеси могат да се появят, и чрез глобални изследвания. Нуждаем се от връзка между техническите и социалните научни трудове. Например, този вид изследване се извършва от руски социолози и чуждестранни учени.

    Очевидно, процесът на такова разделение на човечеството вече е необратим. Основната задача е да се намали ролята на отрицателните фактори и след това да се развие определен механизъм. Но това ще бъде ефективно едва след проучване на всички механизми за диференциация на обществото.

    Емпатията е това, което ни прави човеци

    Емпатията започва да се изучава в началото на миналия век и първото научно определение за нея било на американския психолог Едуард Титченер, който обединил две понятия: английското „симпатия“ и немското „съпричастност“.

    Най-просто емпатията представлява силно чувство за съпричастност към друго същество, в което чувствата и емоциите му се възприемат като свои.

    Сега има стотици дефиниции за емпатията и всяка сфера на познанието я третира по свой начин.

    В подробно проучване на явлението участвал и психоаналитикът Зигмунд Фройд, който я определя като „способността на лекаря да се постави на мястото на пациента.“

    Биологът Марк Бекоф вярва, че емпатията се използва не само от хора, но и от вълци за ефективна защита на територията и общуване между различните членовете на глутницата.

    Психиатърът и автор на „Науката за емпатия и съпричастност“, Джудит Орлоф, също говори за четири възможни обяснения за емпатия. Една от тях е способността ни за синестезия. Понякога чувствата ни се удвояват и например, слушайки Шопен, виждаме определени цветове или миризми. Същото се случва и с възприемането на състоянието на друг човек: виждаме как той плаче, спомняме си за какво ние самите сме плакали и сълзите идват в очите ни.

    През последните десетилетия невробиолозите започнаха да проявяват интерес към феномена емпатия. Те се опитват да обяснят какво се случва с нашия мозък по време на процеса на „съпричастност“ и да предложат теория за огледалните неврони – мозъчни клетки, които могат да отразяват емоциите на други хора, да ни потопят в състоянието на друг човек. Тази идея има много привърженици и не по-малко опоненти, но същността остава същата: съпричастността е невидима връзка между индивидите от един вид, които им помагат да съществуват съвместно в този голям и жесток свят.

    За щастие всички учени се съгласиха, че емпатията може да бъде разделена на два вида: когнитивна и емоционална. Първият е свързан със способността ни да „влизаме в обувките на някой друг“ със силата на мисълта. Да приемем, че на вашия приятел са предложени две работни места и той трябва да избере едно от тях. За да помогнете, ще се опитате да започнете да мислите като него.

    Втората емоционална съпричастност възниква на сетивното ниво. За нас е трудно да го обясним, не можем да го контролираме. Плачещите деца и умиращите от смях рядко ни оставят безразлични, дори и да са напълно непознати за нас. Тук е необходимо да направим уговорката и да кажем, че изпитваме емоционална съпричастност с различна сила и че това зависи … не е ясно от какво.

    Скорошно проучване на американски психолози показа, че вродените лидери и лицата, заемащи високи длъжности, са по-малко чувствителни от тези, които изпълняват техните задачи.

    Американски учени направиха глобално проучване и съставиха рейтинг от 63 държави, разпределяйки ги според нивото на „съпричастност“. Списъкът се оглавява от Еквадор, а най-долу е Литва. Съединените щати бяха поставени на четвърто място, а Русия – на 53-то. Каква е причината за това, учените все още не са обяснили. Може би способността ни да съчувстваме зависи от БВП, климатичните условия или гъстотата на населението.

    Но нашият начин на живот влияе върху способността ни да разберем хората около нас.

    Дъглас Лабир, ръководител на Центъра за прогресивно развитие във Вашингтон, наскоро предложи да се въведе в науката концепцията за „синдром на недостатъчност на съпричастност“.

    Според него намаленото ниво на чувствителност към проблемите на други хора е основният проблем на съвременното общество: поради различни технологични джаджи, имаме трудности в междуличностната комуникация, затваряме се и сме насочени към задоволяване само на нашите нужди. Как да развиете емпатия в себе си? Това е въпросът.

    Paper family in hands isolated on white background

    Но тези същите джаджи могат да ни помогнат. Опитайте да вкарате думата „емпатия“ в GooglePlay или AppStore и вие ще намерите няколко приложения за развитие на комуникационни умения и чувствителност. Като правило, те предлагат  полезни съвети, тестове, форуми и дори упражнения като „идентифициране на емоцията по селфи автопортрет“ или „предположения за настроението на човека, проличаващо от емотиконите, които той ви е изпратил днес.“

    Това, разбира се, е шега. Но има и по-напреднали начини да станете по-добри. Така например, M-Pathic-VR технологията е разработена от изследователи от Университета в Мичиган специално, за да учи младите лекари да докладват тъжната новина на роднините на жертвите. Същността й се състои в това, че те разговарят с виртуалните момичета Делми и Робин, които внимателно изучават вербалното поведение и в края на общуването дават подробна оценка за всеки аспект от тази комуникация.

    И японските IT специалисти през 2015 г. създадоха робот-емпат, наречен Пепер. Той разпознава човешки емоции по изражението на лицето, думите и езика на тялото, и в зависимост от това коригира поведението си.

    Далай Лама казва: „Емпатията – това е най-ценната човешка способност.“

    И той вероятно е прав. Емпатията е инструмент, който трябва да се използва не само, за да се оцелява, но и да се живее качествено и с удоволствие.

    Ще бъде ли възможно да се създадат човешки органи в тялото на животни?

    Сензационната новина за биологичен орган, отгледан в тялото на лабораторен плъх, и успешната му трансплантация в тялото на мишка, обиколи целия свят. Учените се радват: резултатите от експеримента са толкова обещаващи, че е време да се говори за пробив в областта на биоинженерните технологии.

    Хиляди, сериозно болни хора по света вече имат реален шанс да постигнат нов живот. Експериментът за трансплантация на органи е проведен от японски учени. Това е първият успешно завършен експеримент в света с участието на лабораторни гризачи – мишки и плъхове. Не е изненадващо, че всички световни медии разпространиха новината. За първи път истинският орган на животно от един вид е отгледан в тялото на съвсем друго животно и се е върнал в „родния“ организъм.

    Учените са взели като основа индуцирани стволови клетки на здрава мишка и са ги поставили в тялото на плъх, т.е. животно от друг биологичен вид, и са получили невероятен резултат. Изследователите успяват да спасят панкреаса и успешно да трансплантират този важен орган в тялото на мишката.

    Най-изненадващо е, че трансплантацията на органи е от голямо практическо значение. Мишката претърпява трансплантация съвсем спокойно, а панкреасът се възприема без проблеми и започва да функционира в „нормален режим“. Това не е ли повод за оптимизъм?

    Кога ще бъдат трансплантирани органи? Разбира се, има важен нюанс: плъховете и мишките са роднини и затова техните биологични цикли са много близки. Например, периодът на вътрематочно развитие при тези гризачи се различава само с няколко дни, т.е. процесът на развитие на ембриона е почти идентичен. Възможно е това да е обяснението на факта, че чуждият орган не е отхвърлен.

    Факт е, че учените отдавна търсят начин да отглеждат най-важните органи на човешкото тяло в тялото на животни. Досега изборът е паднал върху прасетата, тъй като ембрионът на тези животни е много подобен на този на човека, а физиологията е сходна.

    Но тук идва лошата новина: досега опитите за отглеждане на човешки трансплантируем орган са се провалили. Проблемът с отхвърлянето на тези органи от човешкото тяло все още не е решен. Затова е твърде рано да се говори за ферми за отглеждане на резервно сърце.

    Трансплантацията на миши органи, отглеждани в тялото на плъхове, даде нов тласък на научните изследвания в областта на биотехнологията. Разбира се, процесите на ембрионално развитие при хора и прасета не се различават с по няколко дни, а с 5 месеца. Но се появи основното решение на проблема.

    Най-поразително е, че трансплантацията на панкреаса в тялото на мишката не води до образуването на раков тумор. Именно онкологичните процеси са причината учените използват стволови клетки. Така че, шансът за човечеството изглежда съвсем реален.