Консумацията на алкохол е толкова широко разпространена в историята, че някои дори я наричат “универсален език”. И наистина, трудно бихте могли да посочите култура или събитие от историята, в които не е ставало въпрос за алкохол (или липсата на такъв).
При алкохолните напитки всъщност говорим просто за химия и психология. Когато дрождите консумират въглехидратите в зърнените култури, зеленчуците и плодовете, те произвеждат течност на име етанол (етилов алкохол). Когато той бъде погълнат от човек, се превръща в химикал наречен ацеталдехид, след което се разгражда до въглероден диоксид и вода. Макар етиловият алкохол да е токсичен в по-големи дози, умерените количества отпускат мускулите и стимулират мозъка, с което падат задръжките.
Това обяснение обаче е твърде просто за нещо, което хората произвеждат и консумират от зората на цивилизацията. Древните шумери, живели преди 4500 години, дори са почитали богинята Нинкаси, закриляла производството и продажбата на бира. Всички сме чували и за Дионис, тракийския бог на виното, лозарството и веселието.
Продължете да четете
Влезте или се регистрирайте безплатно, за да отключите цялата статия.
Вход Регистрация
